2、无灰节能可用碳、液化、电为燃料，麻辣烫小吃车，炉体采用二次进风，热循环及储热辐射结构设计，设计的碳槽可使木炭充分燃烧，无灰，完全避免了烤制食品时滴下的油落入碳中，而且将传统碳烤特有的干香味推向了极点，还可根据食品特点自由调节火候，以使食品烤制效果，避免食品烤糊，炉体散发的热气也经过了热气循环处理散发不出去，---节约了碳的用量。
电动餐车的功能还包括具有---的平衡性能电动餐车因为电动餐车高度要比一般的餐饮车高很多，所以对平稳的的要求必须更高，为了保持平稳性，在速度都会设计的为低速行驶，时速不会超过每小时40公里。电动餐车在操作间中进行制作和售卖小车的时候经常需要走动等剧烈动作，多数电动餐车会设置稳固架，当停好电动小吃车的时候放下四个稳固架再加上电动餐车自身的车轮支撑因此起到了的稳定性，从而保障操作间不会发生颤抖，为小吃的制作提供了舒心的工作环境。
我父母是做早点摊的，并且已经做了二十几年，吃饭的顾客百分之九十以上都是熟人。很多小孩都是吃着我家的早点从小学到结婚。我每次去帮忙也都是被人说，路边小吃车，都长这么大了啊，小吃车，那时候看着你就这么大点（手比着凳子那么高）呢。那时候附近有人卖饼，我父母几年只做一种面条，后来这几年里又多卖一样饼。冬天太冷，唐山的冬天大概再零下是几度的样子，就那么站着。一般都是九点多收摊，十点半左右能回来。回来把东西洗洗，吃个午饭我爸就要睡觉了，一直睡到下午四点，起床五点多吃饭，八点多睡觉。这就是每天的日常。挣钱吗？肯定挣钱，要不然也不能干这二十多年。我家在河南老家盖的房子，三轮车小吃车，一辆哈弗h2都是他们干早点挣的。但是你愿意做吗？全年无休，住在二三十平米的出租房里。连独立的厕所和厨房都没有。我不愿意做，虽然我知道我肯定没有他们挣得多。我青春期的时候觉得我爸妈做这个挺让我说不出口的。但现在我觉得他们------。每代人都有自己---的方式，我觉得我爸妈这代就是勤劳勇敢。
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