亿康小吃车之
a料：高筋面粉250克、安琪无铝油条膨松剂10克、糖1大勺、盐少量、水150ml。
b料：油500ml（实耗少量）。
酥香油条原料
酥香油条的做法
1：将a料除水以外，依次入大碗中。
2：慢慢加入水，边加边用筷子搅拌。
酥香油条
3：揉成面团后盖上保鲜膜静置20分钟，再用手揉成较光滑的面团，面团比较软，盖上保鲜膜饧发3-6小时，冬天要长，夏天要短。
4：饧好的面团放在案板上，少撒点干粉防粘，揉成面团。
5：用擀面杖擀成长方形。
6：用刀切成2cm左右宽的长条。
7：稍用手将长条拉长些，每两条叠在一起。
8：用筷子从中间按压长条成形。
9：取一深些的锅加入油，烧至九成热（180-200度），将油条生坯入油中炸制，其间用筷子翻动一下油条，成金黄色即可捞出。
一个我爸做的“胡椒鸡”，我爸比较重口味，传统白切鸡对他来说平常了一点，于是有---他做了这个菜，材料非常简单，但非常的好吃，小朋友尤喜欢吃。调味只有盐和白胡椒，电动四轮餐车，但意外的美味，有点电饭煲盐焗鸡的做法，肉质没有那么干，撕开有汁。我觉得这个菜好吃在白胡椒和鸡肉非常非常搭。
小母鸡一整只，除去内脏，然后用一点黄酒和盐揉搓入味，鸡腔内也要抹到。然后就是现磨胡椒粉了，现磨才有胡椒味非常关键，是这个菜的，胡椒可以磨粗一点，里外均匀的涂几遍。然后往鸡肚子里塞几片姜一把小葱，挂起来稍微晾一会儿，这样皮肉会紧实一点，更入味。
然后准备电饭煲，内胆只放一茶匙水，流动烧烤餐车，把鸡放入，10来分钟就能闻到鸡香胡椒香混合迷人的香气。跳闸后把鸡翻一个面，再次跳闸后焖几分钟就好了。
吃这个鸡还要配个酱汁，我爸用的是蒜泥，生抽，陈醋，一点朝天椒和麻油，再加入焖鸡的留在锅里的两勺---鸡汁，配成一碗蘸水。陈醋可以稍微多一点，可以尝出酸味为宜。
真的---吃，麻油，陈醋，和胡椒香很搭，一点点酸很开胃。胡椒香是前调，鸡肉香是基底，不蘸蘸水吃和白切，盐焗相比，是处在两者中间的口味，加上蘸水就直接把它的味道忽然甩到了不知是哪里了，就像酱油里加了芥末那么相配。这个菜方便易做，父母朋友的小孩每次来都提这个鸡，闹着要吃，大家可以试试。
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