亿康小吃车之
a料：高筋面粉250克、安琪无铝油条膨松剂10克、糖1大勺、盐少量、水150ml。
b料：油500ml（实耗少量）。
酥香油条原料
酥香油条的做法
1：将a料除水以外，依次入大碗中。
2：慢慢加入水，边加边用筷子搅拌。
酥香油条
3：揉成面团后盖上保鲜膜静置20分钟，再用手揉成较光滑的面团，面团比较软，盖上保鲜膜饧发3-6小时，三轮小吃车，冬天要长，夏天要短。
4：饧好的面团放在案板上，少撒点干粉防粘，揉成面团。
5：用擀面杖擀成长方形。
6：用刀切成2cm左右宽的长条。
7：稍用手将长条拉长些，每两条叠在一起。
8：用筷子从中间按压长条成形。
9：取一深些的锅加入油，烧至九成热（180-200度），将油条生坯入油中炸制，其间用筷子翻动一下油条，成金黄色即可捞出。
学习项目
麻辣烫 米线 酸辣粉 重庆小面 黄焖鸡米饭 烧烤系列（羊腿，烤肉，烤菜），麻辣烫小吃车，盱眙龙虾，烤鱼，涮鱼，吊炉烧饼，猪肚鸡，鸡公煲，麻辣香锅，蛙宝鸡。
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