麻辣串小吃车是一款集麻辣烫、泡泡烫、烧烤、铁板烧烤、休闲炸点、酸辣粉、米线、珍珠奶茶等多种风味小吃组合为一体的多功能美食车。它的设计有效解决了将一系列风味小吃制作工具集为一体的难题，具有体积小、品种多、耗能低、易流动、无油烟、免拆洗等多种优势。
麻辣串做法具体如下：
准备材料：嫩豆腐3块、牛肉380克、葱末2汤匙、蒜末2汤匙、辣椒粉1汤匙、盐半汤匙、味精半汤匙、花椒粉1汤匙、青蒜适量、太水1汤匙、食用油适量、豆豉适量。
1、豆腐去硬皮硬边，切成小丁块。
2、牛肉切成小丁块、青蒜切碎。 豆豉碾碎与花椒粉混合。
3、豆腐丁焯水备用。
4、锅内放油烧热，将葱蒜炒香。
5、放入牛肉继续翻炒。
6、再将豆腐、辣椒粉、花椒粉、盐、味精、辣豆豉放入锅中翻炒均匀。
7、炒好后，撒下青蒜末，用太勾芡。
8、麻辣串制作完毕，即可装盘食用。
首先我们来说麻辣烫，麻辣烫是四川的特色小吃，口味偏重，汤底主要以麻辣为主，菜品也是多种多样，做法虽然简单，但是口味丰富，把许多的食材放到一个的底料里煮，不同食材带给你的不同口感。当然主要的还是它的底料，小吃车，会放很多海椒、花椒、辣椒，整个麻辣味充斥着味蕾，非常过瘾。
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